Alicante Gastronómica 2025: la feria que crece y se globaliza
Del 3 al 6 de octubre de 2025, Alicante acogerá la séptima edición de Alicante Gastronómica, que se celebrará en IFA-Fira Alacant. Con unos 36.000 metros cuadrados de superficie repartidos en dos pabellones, la feria aspira a consolidarse como un referente nacional e internacional del mundo culinario, tanto para profesionales como para aficionados.
Esta edición contará con aproximadamente 260 expositores, más de 130 chefs con Estrellas Michelin y Soles Repsol, y un programa extenso con cerca de 450 actividades: ponencias, showcookings, talleres, catas… Uno de los grandes ejes será la interacción directa con los asistentes: espacios experienciales, degustaciones, innovación y un fuerte componente local y mediterráneo.
Los concursos como corazón del evento
Uno de los rasgos más atractivos de Alicante Gastronómica son sus certámenes culinarios: en 2025 se han confirmado 17 concursos que combinarán tradición y creatividad, productos autóctonos y técnicas de vanguardia. Entre ellos se reafirman algunos clásicos y otros que se consolidan o se estrenan.
Concursos confirmados destacados
Aquí algunos de los concursos más llamativos que estarán presentes:
- II Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca al Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. Se renueva este certamen con gran expectación.
- XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas-Trofeo Tescoma. Uno de los concursos tradicionales más esperados.
- V Concurso del Mejor Arroz del Mediterráneo, que busca poner en relieve las distintas formas de elaborar arroces en la zona mediterránea.
- I Concurso del Mejor Pan del Mediterráneo, nueva apuesta para los artesanos panaderos.
- II Concurso de Monas y Toñas, tradición repostera local que este año adquiere mayor visibilidad dentro de la feria.
- Otros concursos incluyen los de Tapas de Salazones, Caldo con Pelotas, Tartar de Atún, recetas con productos del Mediterráneo, recetas con alcachofas, o cocina con Dátil de Elche.
Innovación, inclusión y sostenibilidad como motores
Además del componente gastronómico y competitivo, Alicante Gastronómica 2025 incorpora otras dimensiones que refuerzan su relevancia. Está muy presente la apuesta por la inclusión social: la ONG Acción contra el Hambre colabora con la feria mediante iniciativas como Restaurantes contra el Hambre; también habrá talleres adaptados, y parte de los beneficios de algunas actividades se destinarán a causas solidarias.
En cuanto a sostenibilidad y producto local, los concursos juegan un papel clave: se promueve el uso de ingredientes de proximidad, productos del Mediterráneo, y se pone muy en valor la cocina tradicional reinterpretada dentro de contextos nuevos.
Conclusión
Alicante Gastronómica 2025 se perfila como una feria ambiciosa, llena de sabor y compromiso. Los concursos serán uno de los grandes atractivos: sirven no sólo para premiar la excelencia, sino para conectar al público con la tradición,explorar nuevas propuestas culinarias, y reforzar la identidad mediterránea.
Septiembre 2025