MES DE LOS CALLOS EN MADRID

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MES DE LOS CALLOS EN MADRID – 8ª EDICIÓN –

Noviembre se ha convertido desde hace 8 años en el mes de los callos.

El fín es que un plato tan típico y madrileño sea elevado a la categoría de estrella en una comida.

La jornadas gastronómicas durarán todo el mes de Noviembre y pretenden animar a los clientes a consumir un plato tan arraigado a la cultura gastronómica de Madrid, elaborado en su mayoría con ingredientes locales. 

Son catorce los restaurantes que participan en el evento, de diferentes distritos de la capital, incluyendo además uno  de Chinchón y otro en Tres Cantos.  Continue reading «MES DE LOS CALLOS EN MADRID»

DÍA INTERNACIONAL DEL GIN & TONIC

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EL 19 DE 0CTUBRE DE 2.019 SE CELEBRA
«EL DÍA INTERNACIONAL DEL GIN & TONIC»

El 19 de octubre de cada año celebramos el Día Internacional del Gin & Tonic, un día de fiesta en el que los amantes de la ginebra pueden levantar una copa en una tradición tradicional. También se anima a los bebedores a probar diferentes tipos de ginebra, incluidas las bebidas espirituosas aromatizadas, que cada vez son más populares.

El gin tonics ha sido una bebida británica durante mucho tiempo. Entre la lista de cócteles increíbles que hay, el gin y los tónicos tienen un alto grado de amargura, pero se extinguió con lima y azúcar para hacerlo apetitoso para la mayoría de la gente. Ya sea que lo pidas en un bar o lo hagas en casa, el gin tonics merece que su día sea celebrado. Continue reading «DÍA INTERNACIONAL DEL GIN & TONIC»

EL RESTAURANTE FUENTE CERRADA DE TERUEL, CONSIGUE EL PRIMER PREMIO DEL CONCURSO INTERNACIONAL DE PAELLA VALENCIANA

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Sueca 15/09/2019  – 40 chefs de todo el mundo han competido hoy en Sueca por hacerse con el título de “Mejor paella del mundo”

El certamen consigue, un año más, congregar a numerosos representantes de los ámbitos gastronómico, social y mediático

El primer premio ha sido para el Restaurante Fuente Cerrada de Teruel, con una paella elaborada por David Domingo y su ayudante, Mary Santos. Visiblemente muy emocionados tras conocer el veredicto, con el que conseguían el reconocimiento del jurado. Formado en ésta ocasión por el chef Alejandro del Toro, en representación de Turismo de Valencia; Núria Sanz, de la Asociación de Restaurantes de Valencia; Antonio Crespo, director del Centro de Turismo de Alicante, en representación del Secretario Autonómico de Turismo; Elena Casado, bloguera gastronómica de Sueca; Francisco Javier Gutiérrez Hurtado, director de Restauración en el Congreso de los Diputados; Álex Cornejo, embajador de la paella en Perú; Carlos Mataix, presidente de la Feria Gastrónoma; y Purificación García, catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia al frente del Departamento de Tecnología de Alimentos y el Grupo de  Investigación e Innovación Alimentaria, quien ha ejercido como presidenta del jurado. Continue reading «EL RESTAURANTE FUENTE CERRADA DE TERUEL, CONSIGUE EL PRIMER PREMIO DEL CONCURSO INTERNACIONAL DE PAELLA VALENCIANA»

EL RESTAURANTE FRANCÉS MIRAZUR SE CORONA COMO EL MEJOR DEL MUNDO

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SEGÚN THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS, EL RESTAURANTE FRANCÉS MIRAZUR,  OBTIENE EL PRESTIGIOSO GALARDÓN

Dirigido por el chef argentino Mauro Colagreco, el restaurante francés MIRAZUR, ha sido galardonado como mejor restaurante del mundo. Un nuevo reglamento ha dejado fuera de competición a pesos pesados como Osteria Francescana, Eleven Madison Park o El Celler de Can Roca, por haber obtenido ya el primer puesto en varias ocasiones, permitiendo así la entrada de nuevos restaurantes y nuevos sabores.

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Mauro Colagreco

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XIX JORNADAS DEL LECHAZO

LAS XIX JORNADAS DEL LECHAZO DE ARANDA  DE DUERO

Organizadas por  la Asociación de Hosteleros  de la localidad y Ribera (ASOHAR), con la colaboración del Consejo Regulador de la D.O. Ribera de Duero y la Lechuga de Medina , se celebrarán durante el próximo mes de junio las XIX Jornadas Gastronómicas del Lechazo de Aranda de Duero.

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Ocho asadores especializados con horno de leña, crearán diferentes menús siendo un deleite gastronómico, basado en Cordero Lechal de la tierra (animal de menos de 35 días, unos cinco kilos de peso y sólo alimentado con leche materna). Todos ellos a un precio cerrado de 40 euros,  durante todo el mes de junio. Continue reading «XIX JORNADAS DEL LECHAZO»

FENAVIN EN CIFRAS

MÁS DE 495.000 CONTACTOS COMERCIALES, UN 20,47% MÁS QUE EN LA ANTERIOR EDICIÓN

Ha cerrado sus puertas la décima edición, FENAVIN, habiendo sido la mejor de su historia desde que emprendiera en el año 2001, una apuesta con dudoso éxito.

El tiempo, el trabajo y el buen hacer, han logrado no sólo la consolidación de la mejor feria de vino en España, sino ser un referente a nivel internacional.

Reseñamos algunos datos con los que se demuestra la importancia del evento.

Manuel Juliá,  ha afrontado su último balance desde la dirección del evento, y ha facilitado las cifras a José Manuel Caballero, presidente de la Diputación y de FENAVIN. Continue reading «FENAVIN EN CIFRAS»

EL PRIMER RESTAURANTE SUBMARINO DE EUROPA

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El primer restaurante submarino de Europa, se abrió en Noruega

Ubicado en Lindesnes, al sur de Noruega, se encuentra UNDER, el primer restaurante subacuático de Europa. Acaba de cumplir su primer mes de funcionamiento y las listas de espera continúan.

El restaurante está parcialmente sumergido en las aguas del Mar del Norte, y permite ver de una forma natural  el fondo marino a través de un gran ventanal ubicado en una de sus caras. Continue reading «EL PRIMER RESTAURANTE SUBMARINO DE EUROPA»

33 SALÓN GOURMETS – 2019

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A MÁS…
 2.023 Expositores, 57.000 Productos y 107.050 Visitantes

Cada año que sales del Salón de Gourmets, sientes una sensación entre agradable e ilusionante, por ver cómo un gran equipo de todos los sectores participantes, hacen que el evento salga adelante. Confirmando así que éste país y sus gentes merecen mucho la pena. Para ello contribuyen desde la organización, al más pequeño y valiente emprendedor que da a conocer  su producto.

Mucha calidad, mucha buena gente, muy buenas presentaciones, excelentes campeonatos, en fin, deseando de acudir a la próxima edición. Continue reading «33 SALÓN GOURMETS – 2019»

MADRID EXQUISITO PRIMAVERA 2019

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ALTA COCINA MADRILEÑA A 30 EUROS

Del 5 al 17 de abril se pone en marcha la nueva edición de MADRID EXQUISITO PRIMAVERA 2019, con la participación de 10 restaurantes de la capital.

En ellos se podrá degustar sus menús por tan sólo 30 euros, incluido el IVA y dos copas de vino que las bodegas Freixenet ofrecen como patrocinadores.

Una iniciativa que además de destinar 1 €  por menú, a los comedores sociales de la ONG Mensajeros de la Paz, da la oportunidad también de conocer nuevos restaurantes a los que seguramente no visitaríamos nunca de no ser por un proyecto como éste.

Los restaurantes participantes en ésta cita gastronómica son: FerreiroLa Bodeguita del ArteOx`sParadis MadridQuinto PecadoTaberna & Media, The Market Madrid  Larios Café Teckel.

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XXI SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA

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DEL 22 al 31 DE MARZO SE CELEBRA UNO DE LOS ACONTECIMIENTOS CULINARIOS Y SOCIALES MÁS IMPORTANTES PARA NAVARRA

La semana del pincho , se ha convertido en la fiesta gastronómica de la primavera navarra, donde acoge a miles de visitantes de todo el país y del extranjero.

Los establecimientos participantes se esmeran en la preparación con sabores y presentaciones de pinchos que son verdaderas obras de arte.

Un ejemplo de  evolución a la que la nueva hostelería debe dirigir parte de sus esfuerzos si no quiere tener un futuro incierto. Continue reading «XXI SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA»