DÍA INTERNACIONAL DEL GIN & TONIC

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EL 19 DE 0CTUBRE DE 2.019 SE CELEBRA
«EL DÍA INTERNACIONAL DEL GIN & TONIC»

El 19 de octubre de cada año celebramos el Día Internacional del Gin & Tonic, un día de fiesta en el que los amantes de la ginebra pueden levantar una copa en una tradición tradicional. También se anima a los bebedores a probar diferentes tipos de ginebra, incluidas las bebidas espirituosas aromatizadas, que cada vez son más populares.

El gin tonics ha sido una bebida británica durante mucho tiempo. Entre la lista de cócteles increíbles que hay, el gin y los tónicos tienen un alto grado de amargura, pero se extinguió con lima y azúcar para hacerlo apetitoso para la mayoría de la gente. Ya sea que lo pidas en un bar o lo hagas en casa, el gin tonics merece que su día sea celebrado. Continue reading «DÍA INTERNACIONAL DEL GIN & TONIC»

RECORD DE CONSUMO DE CERVEZA EN 2018

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El informe socioeconómico de la Cerveza del 2018 presentado esta semana supone una subida del 1,5% respecto al año anterior

Los más de  40 millones de hectolitros suponen una subida del 1,5 % respecto a 2017, de los cuales, 27 millones se bebieron en bares y restaurantes y el tercio restante del consumió en los hogares. 

Este balance se entiende, según los responsables del estudio, por las cifras de turismo del pasado año (82,8 millones de visitantes), la estabilidad económica y un repunte del consumo interno.

La cerveza sigue siendo la bebida fría preferida en España siendo a su vez la bebida alcohólica que más impuestos recauda para el Estado (más de 3.600 millones de euros al año) y la que más empleo genera (en torno a 344.000 puestos de trabajo). Continue reading «RECORD DE CONSUMO DE CERVEZA EN 2018»

EL PRIMER RESTAURANTE SUBMARINO DE EUROPA

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El primer restaurante submarino de Europa, se abrió en Noruega

Ubicado en Lindesnes, al sur de Noruega, se encuentra UNDER, el primer restaurante subacuático de Europa. Acaba de cumplir su primer mes de funcionamiento y las listas de espera continúan.

El restaurante está parcialmente sumergido en las aguas del Mar del Norte, y permite ver de una forma natural  el fondo marino a través de un gran ventanal ubicado en una de sus caras. Continue reading «EL PRIMER RESTAURANTE SUBMARINO DE EUROPA»

MADRID EXQUISITO PRIMAVERA 2019

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ALTA COCINA MADRILEÑA A 30 EUROS

Del 5 al 17 de abril se pone en marcha la nueva edición de MADRID EXQUISITO PRIMAVERA 2019, con la participación de 10 restaurantes de la capital.

En ellos se podrá degustar sus menús por tan sólo 30 euros, incluido el IVA y dos copas de vino que las bodegas Freixenet ofrecen como patrocinadores.

Una iniciativa que además de destinar 1 €  por menú, a los comedores sociales de la ONG Mensajeros de la Paz, da la oportunidad también de conocer nuevos restaurantes a los que seguramente no visitaríamos nunca de no ser por un proyecto como éste.

Los restaurantes participantes en ésta cita gastronómica son: FerreiroLa Bodeguita del ArteOx`sParadis MadridQuinto PecadoTaberna & Media, The Market Madrid  Larios Café Teckel.

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XXI SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA

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DEL 22 al 31 DE MARZO SE CELEBRA UNO DE LOS ACONTECIMIENTOS CULINARIOS Y SOCIALES MÁS IMPORTANTES PARA NAVARRA

La semana del pincho , se ha convertido en la fiesta gastronómica de la primavera navarra, donde acoge a miles de visitantes de todo el país y del extranjero.

Los establecimientos participantes se esmeran en la preparación con sabores y presentaciones de pinchos que son verdaderas obras de arte.

Un ejemplo de  evolución a la que la nueva hostelería debe dirigir parte de sus esfuerzos si no quiere tener un futuro incierto. Continue reading «XXI SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA»

¡AGUA GRATIS!

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Los ministros de Medio Ambiente aprueban una nueva norma para mejorar la calidad y el acceso del agua potable

En Francia y Estados Unidos, es una norma habitual, pero, ¿cómo sentará a los empresarios españoles, que la UE, quiera que los bares, restaurantes y servicios de catering, ofrezcan el agua del grifo gratis a sus clientes?

Los empresarios hosteleros dejarán de percibir su porcentaje de beneficio en la venta de la actual agua mineral, tal y cómo la conocemos. Bien es verdad que en la mayoría de países europeos, cuando pides en un restaurante una botella de agua, te la sirven carbonatada, pues no entienden que se beba agua mineral sin gas, cuando tienes el líquido elemento saliendo gratuitamente del grifo. Continue reading «¡AGUA GRATIS!»

Muere Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelín del mundo

El francés Joël Robuchon, murió ayer 6 de Agosto en Ginebra a los 73 años como consecuencia de un cáncerFue famoso por ser el chef que obtuvo  más estrellas de la guía Michelin del mundo, (32).

Robuchon recibió numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera, como el título de mejor cocinero del siglo por Gault & Millau, en 1990, que se sumó a las 32 estrellas Michelin que recogió por platos como su puré de patatas o tarta de trufas.

El mayor profesional que la cocina francesa ha tenido jamás. Un ejemplo para las generaciones futuras de chefs”, escribió en Twitter el jefe de cocina del Palacio del Elíseo, Guillaume Gómez.

Sus viajes por Japón y su descubrimiento de los bares de tapas en España le inspiraron en la creación de un nuevo concepto de restaurante, con un ambiente más dinámico y jovial, pero ofreciendo productos de gran calidad, que se concretó en “L’Atelier”, que cuenta con varios locales en París.

Su intención fue hacer la cocina más accesible al gran público, y con su famosa frase de «lo mejor, es muchas veces lo más sencillo», dejó una simiente que caló en lo más profundo a sus discípulos y seguidores.

El Restaurante italiano Osteria Francescana logra el premio al mejor restaurante del mundo

Fachada Osteria Francescana

Es la segunda vez en tres años que éste restaurante de cocina moderna italiana, dirigido por el chef Massimo Bottura y ubicado en Módena, recibe tan preciado galardón, encabezando la lista de unos premios ahora tan codiciados como las estrellas Michelin.
Hay que destacar que el español El Celler de Can Roca obtuvo la segunda posición.
Los vascos Mugaritz  y  Asador Etxebarri, están entre los diez primeros, y otros cuatro  restaurantes españoles,  Disfruta en el puesto 18º,  Arzak en el 31º, Tickets en el 32º y Azurmendi en el 43º, completan la prestigiosa lista, siendo España el país con mayor representación.