GRAN ÉXITO DE CONVOCATORIA DE INTERSICOP 2019
La feria se consolida como el gran evento de referencia para los sectores de la panadería, la pastelería y la heladería y vuelve a superar todas las expectativas con la visita de 21.420 profesionales, un 14,2% más que en su pasada edición.
Visitantes y expositores se han mostrado muy satisfechos con la amplia exposición comercial y las numerosas actividades paralelas desarrolladas en el marco de Intersicop 2019, Salón Internacional de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café, organizado por IFEMA, del 23 al 26 de febrero , en Feria de Madrid. Una edición, que reunió la oferta de 293 empresas (212 de participación directa) y que ha vuelto a superar todas las expectativas de asistencia con la visita de 21.420 profesionales, que han representado un crecimiento del 14,2% respecto a 2017.
Hay que destacar, así mismo, el elevado alcance de esta convocatoria que ha recibido profesionales de toda España, con mayor presencia de visitantes de Andalucía, Cataluña, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Valencia y Galicia –en este orden- además de los profesionales de Madrid, sede de su celebración. También ha crecido la visita internacional que ya significa el 7% del total, con presencia de profesionales de 62 países, principalmente de Portugal, Italia y Brasil. Portugal, Italia, Francia, Alemania, Colombia, Chile, Marruecos, Méjico y Perú
En cuanto al perfil del visitante, el 34% han sido profesionales artesanos de panadería, pastelería y heladería; el 10%, distribuidores; el 9,5% profesionales del mundo de la hostelería, y el 7,80%, interesados en el mundo del café.
El certamen, ha dejado claro que el consumidor es más exigente, y las firmas comerciales y los profesionales evolucionan para satisfacer los gustos de cada época.
Merece una especial reseña los sabores tan diferentes que se le puede dar al pan. También nos da la razón el tiempo, al consolidarse como complemento de platos y sabores en restauración la excelente calidad y variedad de los helados. Mucho por hacer en el sector HORECA.
A pocos metros de la exposición de panes, nos encontramos con el buen hacer y la meteórica trayectoria de OBRYMAQ, empresa madrileña con expansión nacional, instaladora de armoniosos puntos de venta y colaboradora de HORNOS BONGARD.
Seguimos caminando por el pasillo y no muy apartado, con un estand espacioso y bien presentado encontramos la gran variedad de hornos de convección validos para panadería, pastelería y hostelería de la empresa cordobesa FM INDUSTRIAL .
Muy cerca de ellos merecen una especial reseña la empresa madrileña MADRIPAN, también en alza y muy consolidada. Nos presenta una gran variedad de panes bien presentados y de alta calidad.
A pesar de estar el estand en una esquina del final del pabellón 12, a nadie que visite una feria del sector le deja indiferente la firma italiana COSTA GROUP. Ésta empresa de decoración y acondicionamiento de negocio, que trabaja en todo el mundo, nunca dice su última palabra. Seguro que volverá a sorprendernos.
A pocos metros, nos llama la atención un pequeño y simpático estand, pero con grandes y bien presentados productos de origen colombiano, elaborados en Madrid. ANTOJITO, fabrica y distribuye productos congelados.
Las arepas, empanadas o los panes de queso, no sólo se queda para consumo de emigrantes, sino que sorprende la cantidad de españoles que poco a poco van entrando en su degustación. No siendo pocos los establecimientos hosteleros que ofrecen desayunos y «tentenpies», a base de éstas masas precocinadas con sus múltiples y creativas combinaciones.
Entre los dos pabellones, en una isla de paso obligado, destaca el buen hacer y la personalización de establecimientos, de panadería, pastelería, cafetería y restauración de la empresa REMAI.
Un completo y diverso equipo con las obligaciones y responsabilidades bien distribuidas, dan confianza a un cliente cada día más exigente y con excelentes posibilidades de éxito.
Las mejoras y novedades que se pueden observar, en la empresa portuguesa JORDAO, la sevillana ARÉVALO y las cordobesas INFRICO y DOCRILUC, nos demuestra que en la península ibérica, hemos dado un gran salto. Afianzándose dentro de un mercado mundial muy competitivo, en cuanto al diseño, decoración y calidad de materias primas, de los muebles frigoríficos y vitrinas modulares. Es un resultado más que positivo a muchos años de esfuerzo.
En un acogedor y bien montado recinto, PANSTAR, nos muestra su gran variedad de fabricados de panadería, bollería dulce, snacks salados y productos de pastelería, teniendo la solución para cada tipo de negocio.
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