SEGÚN THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS, EL RESTAURANTE FRANCÉS MIRAZUR,  OBTIENE EL PRESTIGIOSO GALARDÓN

Dirigido por el chef argentino Mauro Colagreco, el restaurante francés MIRAZUR, ha sido galardonado como mejor restaurante del mundo. Un nuevo reglamento ha dejado fuera de competición a pesos pesados como Osteria Francescana, Eleven Madison Park o El Celler de Can Roca, por haber obtenido ya el primer puesto en varias ocasiones, permitiendo así la entrada de nuevos restaurantes y nuevos sabores.

A destacar que en la prestigiosa lista de los 50 mejores hay siete españoles, y dentro de los diez primeros se encuentran tres, Asador Etxebarri, Mugaritz y Disfrutar.

España es el ganador en el ranking por países, al contar con 7 restaurantes en la lista de los 50 mejores del mundo. Tras los  anteriormente citados, se sitúan el vizcaíno Azurmendi (en el puesto 14), el barcelonés Tickets (20), el guipuzcoano Elkano (30) y el bilbaíno Nerua, que se estrena en la lista en el puesto 32

Durante la gala, celebrada este año en Singapur,  además se entregaron diferentes premios, algunos se dieron a conocer durante las semanas previas como el Premio a la Mejor Chef Pastelera del Mundo 2019 para Jessica Préalpato, jefa de pastelería del Restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée; el Premio Miele One To Watch 2019 se le concedió al restaurante Lido 84; el Premio American Express Icon Award 2019 concedido a José Andrés por la labor que realiza a través de la fundación World Central Kitchen, o el Premio Mejor Chef Femenina del Mundo 2019 otorgado a Daniela Soto-Innes, chef y copropietaria del restaurante Cosme de Nueva York.

Lista  The World´s 50 Best Restaurants 2019

1. Mirazur (Menton, Francia)
2. Noma (Copenhague, Dinamarca)
3. Etxebarri (Axpe, España)
4. Gaggan (Bangkok, Tailandia) Mejor restaurante de Asia
5. Geranium (Copenhague, Dinamarca)
6. Central (Lima, Perú) Mejor Restaurante de América del Sur
7. Mugaritz (Rentería, España)
8. Arpège (París, Francia)
9. Disfrutar (Barcelona, España)
10. Maido (Lima, Perú)
11. Den (Tokio, Japón)
12. Pujol (México D.F). Mejor restaurante de Norteamérica
13. White Rabbit (Moscú, Rusia)
14. Azurmendi (Larrabetzu, España)
15. Septime (París, Francia)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (París, Francia)
17. Steirereck (Viena, Austria)
18. Odette (Singapur)
19. Twins Garden (Moscú, Rusia)
20. Tickets (Barcelona, España)
21. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
22. Narisawa (Tokio)
23. Cosme (Nueva York, EE UU)
24. Quintonil (México D.F.)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París, Francia)
26. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
27. The Clove Club (Londres, Reino Unido)
28. Blue Hill Farm (Nueva York, EE UU)
29. Piazza Duomo (Alba, Italia)
30. Elkano (Getaria, España)
31. Le Calandre (Sarmeola di Rubano)
32. Nerua (Bilbao, España) Nueva entrada
33. Lyle’s (Londres, Reino Unido)
34. Don Julio (Buenos Aires) Nueva entrada
35. Atelier Crenn (San Francisco) Nueva entrada
36. Le Bernardin (Nueva York)
37. Alinea (Chicago, EE UU)
38. Hisa Franko (Eslovenia)
39. A Casa do Porco (Sao Paulo) Nueva entrada
40. Tim Raue (Berlín, Alemania)
41. The Chairman (Hong Kong) Nueva entrada
42. Belcanto (Lisboa, Portugal) Nueva entrada
43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
44. The Test Kitchen (Ciudad del Cabo) Mejor restaurante de Africa
45. Sühring (Bangkok)
46. De Librije (Zwolle, Holanda)
47. Benu (San Francisco, EE UU) Nueva entrada
48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)
49. Leo (Bogotá, Colombia) Nueva entrada
50. Schloss Schauenstein (Fürstena, Suiza)