LA MEJOR CERVEZA DEL MUNDO

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LA MEJOR CERVEZA DEL MUNDO

Hoy 6 de Agosto es el día internacional de la cerveza, y según el ‘World Beer Index 2021’ la mejor cerveza del mundo, se elabora en una cervecería ubicada en la localidad de Argelès-sur-Mer, en el Rosellón francés. Es de la marca ‘Cap d’Ona’, y concretamente, su cerveza «Wood aged imperial stout» ha conseguido hacerse con los 100 puntos, la mayor puntuación que se puede obtener y  que hace de ella la mejor cerveza que existe a nivel global.

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Wood aged imperial stout de la marca CAP D’ONA – Campeona del mundo

Particularmente bajo mi  opinión, todos los concursos gastronómicos  que se celebran, son muy relativos, porque seguramente hay otros productos o platos mejores, o no, que no se presentan y pueden ser superiores que los participantes, y por supuesto los criterios de los jurados y del individuo consumidor, cada uno con sus gustos y opiniones.

A día de hoy la cerveza puede ser dulce, amarga, envejecida en barrica, rubia, negra, tostada, sin filtrar, sin gluten, sin alcohol, industrial, semi industrial, artesanal, etc.  Continue reading «

LA MEJOR CERVEZA DEL MUNDO
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DÍA DEL BOCADILLO DE CALAMARES

 

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HOY SE CELEBRA EL DÍA DEL BOCADILLO DE CALAMARES

Desde hace algún tiempo, por diferentes motivos, se celebran días mundiales, internacionales o  específicos de algo. 

Estos días pueden ser oficiales, no oficiales o populares. Lo que está claro es que existen y en mayor o menor medida se celebran.

El día de la madre, el día del trabajo, el día mundial contra el cáncer, a todos nos son familiares desde siempre. Pero algunos otros como el día mundial del circo, del beso, del vegetarianismo o de la sonrisa, nos sorprende y seguramente ni sabíamos que existían.

En este último grupo, está el día mundial del bocata de calamares, y resulta que es hoy miércoles 14 de abril de 2021.

Excelente homenaje a este manjar madrileño, que no sé por qué no se elabora en otras zonas de España, salvo en Santander donde el calamar en vez de ser cortado en anillas es preparado en bastoncillos y se les denomina rabas. Continue reading «DÍA DEL BOCADILLO DE CALAMARES»

EL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO 2020

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El Mejor Torrezno del Mundo 2020
EL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO SE HACE EN EL BAR RESTAURANTE PISCIS DE SORIA

Fernando Arranz, cocinero del Bar Restaurante Piscis de la ciudad de Soria, se hace con el título del «Mejor Torrezno del Mundo 2020», en categoría profesional.

En el apartado de aficionados  la ganadora fue Arancha Berzosa de Fuentecantos (Soria), utilizando una magnífica receta heredada de su abuela. Continue reading «EL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO 2020»

CONSECUENCIAS DEL MIEDO AL CORONAVIRUS EN LA HOSTELERÍA

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LOS GELES HIDROALCOHÓLICOS DE DISPARAN DE PRECIO POR EL TEMOR AL COVID-19

Restaurantes, cocinas y colectividades han multiplicado exponencialmente las compras de éstos geles alternativos al lavado de manos, para ofrecer mayor seguridad higiénica y confianza.

No sólo en las cocinas, obradores o salas de manipulación donde su uso es frecuente por el personal. También en algunos restaurantes se pueden ver diferentes dosificadores colocados muy estratégicamente invitando a los clientes a utilizar los geles complementando el lavado de manos.

La empresa PMG , proveedora habitual de productos higiénicos y de limpieza, incluido éste tipo de gel, nos comenta el gran incremento de precio que ha tenido el producto en éstos últimos días, aumentando más de un 30% su precio habitual, y más de un 700% su demanda

 

GASTRONOMÍA ES FEMENINO

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TERCERA EDICIÓN DE GASTRONOMÍA ES FEMENINO

El lunes 10 de junio se celebró la tercera  edición de Gastronomía es Femenino, un foro debate por la igualdad, organizado por Facyre y Mujeres en Igualdad.

El evento tuvo lugar en el auditorio del Banco de Santander (Madrid), asistiendo más de 300 personas.

Este año, contó con la participación de la Infanta Doña Elena y otras  personalidades como Rami Aboukhair, consejero delegado de Banco SantanderCarmen Fúnez, presidenta de Mujeres en Igualdad o Pepa Muñoz, representante de FACYRE. Continue reading «GASTRONOMÍA ES FEMENINO»

33 SALÓN GOURMETS – 2019

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A MÁS…
 2.023 Expositores, 57.000 Productos y 107.050 Visitantes

Cada año que sales del Salón de Gourmets, sientes una sensación entre agradable e ilusionante, por ver cómo un gran equipo de todos los sectores participantes, hacen que el evento salga adelante. Confirmando así que éste país y sus gentes merecen mucho la pena. Para ello contribuyen desde la organización, al más pequeño y valiente emprendedor que da a conocer  su producto.

Mucha calidad, mucha buena gente, muy buenas presentaciones, excelentes campeonatos, en fin, deseando de acudir a la próxima edición. Continue reading «33 SALÓN GOURMETS – 2019»

MADRID EXQUISITO PRIMAVERA 2019

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ALTA COCINA MADRILEÑA A 30 EUROS

Del 5 al 17 de abril se pone en marcha la nueva edición de MADRID EXQUISITO PRIMAVERA 2019, con la participación de 10 restaurantes de la capital.

En ellos se podrá degustar sus menús por tan sólo 30 euros, incluido el IVA y dos copas de vino que las bodegas Freixenet ofrecen como patrocinadores.

Una iniciativa que además de destinar 1 €  por menú, a los comedores sociales de la ONG Mensajeros de la Paz, da la oportunidad también de conocer nuevos restaurantes a los que seguramente no visitaríamos nunca de no ser por un proyecto como éste.

Los restaurantes participantes en ésta cita gastronómica son: FerreiroLa Bodeguita del ArteOx`sParadis MadridQuinto PecadoTaberna & Media, The Market Madrid  Larios Café Teckel.

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XXI SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA

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DEL 22 al 31 DE MARZO SE CELEBRA UNO DE LOS ACONTECIMIENTOS CULINARIOS Y SOCIALES MÁS IMPORTANTES PARA NAVARRA

La semana del pincho , se ha convertido en la fiesta gastronómica de la primavera navarra, donde acoge a miles de visitantes de todo el país y del extranjero.

Los establecimientos participantes se esmeran en la preparación con sabores y presentaciones de pinchos que son verdaderas obras de arte.

Un ejemplo de  evolución a la que la nueva hostelería debe dirigir parte de sus esfuerzos si no quiere tener un futuro incierto. Continue reading «XXI SEMANA DEL PINCHO DE NAVARRA»

CAMPEONATO DE ESPAÑA DE POTE ASTURIANO

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El mejor Pote Asturiano de España votado por comensales se queda en Gijón

El 20 de Marzo, como último día del invierno, se celebró la final del «contundente» Pote Asturiano.

LA FUEYA DE TOMÁS de Gijón, ha sido el ganador de ésta II edición del campeonato de España, seguido de MARIA LUISA del Cangas de Narcea y de la ovetense ALTERNA SIDRERÍA.

La final estuvo representada por 15 establecimientos de diferentes puntos de España, elegidos por los propios comensales. Continue reading «CAMPEONATO DE ESPAÑA DE POTE ASTURIANO»

EL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO

 

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El mejor torrezno del mundo

EL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO SE HACE EN TIERRAS ALTAS DE SORIA

Ayer día 10 de Marzo en el restaurante Virrey Palafox en la población soriana de Burgo de Osma, se celebró el concurso «EL MEJOR TORREZNO DEL MUNDO 2019», en categoría tradicional.

Ocho finalistas en la sección profesional, donde Luis Ángel Rincón, del restaurante El Condado de Motores, de San Pedro Manrique, ha sido el ganador de ésta edición 2019.

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